Entre outubro e xuño, nos nosos campos da Comunidade Valenciana van madurando distintas variedades de laranxa, unha detrás doutra. Cada unha ten o seu sabor, a súa textura e os seus meses. Estas son as principais variedades de laranxas de Valencia que cultivamos en Campo Filósofo, como é cada unha e cando a podes atopar na nosa tenda en liña. Os meses son orientativos: cambian segundo como veña o ano.
As variedades de laranxa dunha ollada
| Variedade | Cando hai | Como é |
|---|---|---|
| Navelina | De finais do outono a comezos da primavera | Doce e equilibrada, fácil de pelar e sen pebidas |
| Salustiana | De mediados de novembro a mediados de marzo | Doce cun leve toque ácido, suave e zumarenta |
| Navel Cara Cara | De decembro a febreiro | Polpa rosada, moi doce e case sen acidez |
| Navel Lane Late | De febreiro a maio | Moi aromática e con moito azucre |
| Valencia Late | De mediados de marzo a finais de xuño | Doce, a última da tempada |
Navelina, a que abre o inverno
A Navelina é unha das laranxas máis coñecidas da citricultura valenciana. É temperá: hai desde finais do outono ata comezos da primavera.
Pélase con facilidade, é zumarenta e non ten pebidas. O seu sabor é doce e equilibrado, cunha acidez moi suave, e por iso é das favoritas para comer en fresco, no almorzo ou na merenda.
Salustiana, para mesa e para zume
A Salustiana recóllese entre mediados de novembro e mediados de marzo. É doce, cun leve toque ácido, de textura suave e moi zumarenta, e dunha cor laranxa intensa e brillante.
Serve tanto para comer como para espremer, e por iso tamén ten o seu sitio na cociña.
Navel Cara Cara, a de polpa rosada
A Cara Cara é unha laranxa Navel co interior de cor rosada, rico en licopeno. Madura en pleno inverno, de decembro a febreiro, e o seu sabor é moi doce, cunha acidez case imperceptible.
Contámosche máis sobre ela na nosa entrada sobre a laranxa Cara Cara, e en tempada tela na ficha de laranxas Navel Cara Cara.
Navel Lane Late, aroma e dozura na primavera
A Navel Lane Late ten un aroma inconfundible e moito azucre, así que é ideal para comer en fresco. Recóllese entre febreiro e maio, cando as primeiras Navel xa remataron.
A súa pel é grosa e fácil de pelar, e a súa polpa, zumarenta e doce.
Valencia Late, a última da tempada
A Valencia Late recóllese na segunda metade da campaña, desde mediados de marzo ata finais de xuño. É das últimas laranxas que chegan cada ano.
É moi doce e achega vitamina C, coma todas as laranxas. Atoparala en receitas como o mhalbi de polenta e laranxa Valencia Late.
Que variedade de laranxa escoller?
Depende do que busques e do mes:
- Para comer en fresco, a Navelina no inverno e a Navel Lane Late na primavera.
- Se queres a máis doce, a Cara Cara, na súa curta tempada de inverno.
- Para mesa e zume á vez, a Salustiana.
- Para alongar a tempada ata o verán, a Valencia Late.
Non fai falta que o decidas ti. Nas nosas laranxas de mesa e nas nosas laranxas para zume enviámosche en cada momento a mellor variedade que hai no campo.
Como cultivamos as nosas laranxas
Os nosos campos teñen clima mediterráneo, con invernos suaves e veráns cálidos, e solos sobre todo arxilosos. É un bo contorno para que a laranxa equilibre a súa dozura e a súa acidez.
O traballo de cada ano segue o ritmo da árbore:
- A poda faise no inverno, de decembro a febreiro, para que entren o aire e a luz.
- A rega axústase a cada momento, sobre todo durante a floración e mentres medra o froito.
- Entre as árbores deixamos cubertas vexetais, que coidan o solo.
- A colleita vai de novembro a xuño, segundo a variedade, sempre a man e coa froita no seu punto.
O que pasa no campo mes a mes, tamén cando non hai froita, tes no calendario da laranxa valenciana.
Da árbore á túa casa
Recollemos cada pedido a man o mesmo día, sen cámaras frigoríficas, e enviámoscho en 24-48 horas. Entra na nosa tenda en liña e escolle as túas laranxas de tempada.