Entre octubre y junio, en nuestros campos de la Comunitat Valenciana van madurando distintas variedades de naranja, una detrás de otra. Cada una tiene su sabor, su textura y sus meses. Estas son las principales variedades de naranjas de Valencia que cultivamos en Campo Filósofo, cómo es cada una y cuándo la puedes encontrar en nuestra tienda online. Los meses son orientativos: cambian según cómo venga el año.
Las variedades de naranja de un vistazo
| Variedad | Cuándo hay | Cómo es |
|---|---|---|
| Navelina | De finales de otoño a principios de primavera | Dulce y equilibrada, fácil de pelar y sin pepitas |
| Salustiana | De mediados de noviembre a mediados de marzo | Dulce con un leve toque ácido, suave y jugosa |
| Navel Cara Cara | De diciembre a febrero | Pulpa rosada, muy dulce y casi sin acidez |
| Navel Lane Late | De febrero a mayo | Muy aromática y con mucho azúcar |
| Valencia Late | De mediados de marzo a finales de junio | Dulce, la última de la temporada |
Navelina, la que abre el invierno
La Navelina es una de las naranjas más conocidas de la citricultura valenciana. Es temprana: hay desde finales de otoño hasta principios de primavera.
Se pela con facilidad, es jugosa y no tiene pepitas. Su sabor es dulce y equilibrado, con una acidez muy suave, y por eso es de las favoritas para comer en fresco, en el desayuno o en la merienda.
Salustiana, para mesa y para zumo
La Salustiana se recoge entre mediados de noviembre y mediados de marzo. Es dulce, con un leve toque ácido, de textura suave y muy jugosa, y de un color naranja intenso y brillante.
Sirve tanto para comer como para exprimir, y por eso también tiene su sitio en la cocina.
Navel Cara Cara, la de pulpa rosada
La Cara Cara es una naranja Navel con el interior de color rosado, rico en licopeno. Madura en pleno invierno, de diciembre a febrero, y su sabor es muy dulce, con una acidez casi imperceptible.
Te contamos más de ella en nuestra entrada sobre la naranja Cara Cara, y en temporada la tienes en la ficha de naranjas Navel Cara Cara.
Navel Lane Late, aroma y dulzor en primavera
La Navel Lane Late tiene un aroma inconfundible y mucho azúcar, así que es ideal para comer en fresco. Se recolecta entre febrero y mayo, cuando las primeras Navel ya han terminado.
Su piel es gruesa y fácil de pelar, y su pulpa, jugosa y dulce.
Valencia Late, la última de la temporada
La Valencia Late se recolecta en la segunda mitad de la campaña, desde mediados de marzo hasta finales de junio. Es de las últimas naranjas que llegan cada año.
Es muy dulce y aporta vitamina C, como todas las naranjas. La encontrarás en recetas como la mhalbi de polenta y naranja Valencia Late.
¿Qué variedad de naranja elegir?
Depende de lo que busques y del mes:
- Para comer en fresco, la Navelina en invierno y la Navel Lane Late en primavera.
- Si quieres la más dulce, la Cara Cara, en su corta temporada de invierno.
- Para mesa y zumo a la vez, la Salustiana.
- Para alargar la temporada hasta el verano, la Valencia Late.
No hace falta que lo decidas tú. En nuestras naranjas de mesa y nuestras naranjas para zumo te enviamos en cada momento la mejor variedad que hay en el campo.
Cómo cultivamos nuestras naranjas
Nuestros campos tienen clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos, y suelos sobre todo arcillosos. Es un buen entorno para que la naranja equilibre su dulzor y su acidez.
El trabajo de cada año sigue el ritmo del árbol:
- La poda se hace en invierno, de diciembre a febrero, para que entren el aire y la luz.
- El riego se ajusta a cada momento, sobre todo durante la floración y mientras crece el fruto.
- Entre los árboles dejamos cubiertas vegetales, que cuidan el suelo.
- La recolección va de noviembre a junio, según la variedad, siempre a mano y con la fruta en su punto.
Lo que pasa en el campo mes a mes, también cuando no hay fruta, lo tienes en el calendario de la naranja valenciana.
Del árbol a tu casa
Recolectamos cada pedido a mano el mismo día, sin cámaras frigoríficas, y te lo enviamos en 24-48 horas. Entra en nuestra tienda online y elige tus naranjas de temporada.