La taronja Cara Cara és una taronja Navel de polpa rosada, molt dolça i amb molt poca acidesa. La seua temporada és curta, de desembre a febrer segons com vinga l'any. La pots demanar en temporada en la nostra fitxa de taronges Navel Cara Cara.
Què és la taronja Cara Cara?
És una varietat de taronja Navel, les que es reconeixen pel xicotet melic que tenen a la base. Per fora s'assembla a qualsevol altra Navel: redona, de grandària mitjana i de color taronja intens. La diferència està dins, en una polpa de color rosat.
Eixe color és natural. Es deu al licopé, el mateix pigment que dona el color a la tomaca.
D'on ve la taronja Cara Cara?
El seu nom ve de la Hacienda Cara Cara, a Veneçuela, on es va trobar als anys setanta com una mutació natural d'una taronja Navel. Des d'allí es va estendre a altres zones citrícoles. Les nostres creixen als nostres camps de la Comunitat Valenciana.
A què sap la taronja Cara Cara?
És molt dolça i quasi no té acidesa. El seu sabor recorda les cireres, els pètals de rosa i les móres silvestres. La polpa és ferma i molt sucosa.
És la taronja més dolça?
De les taronges que cultivem, la Cara Cara és la que menys acidesa té, i per això és la que resulta més dolça en menjar-la. La Navel Lane Late, que arriba a la primavera, també destaca pel seu sucre. T'expliquem com és cadascuna en les varietats de taronges de València.
Quan és la temporada de la taronja Cara Cara?
Madura en ple hivern, de desembre a febrer. És una temporada curta, així que convé no deixar-ho per al final.
La collim a mà quan està en el seu punt, el mateix dia de la comanda, i te l'enviem a casa en 24-48 hores.
Per a menjar o per a suc?
Per a les dues coses. És una bona taronja de taula, per a esmorzar, de postres o per a berenar, i té molt de suc. El seu suc ix de color rosat i molt dolç.
Preguntes freqüents
Per què la polpa de la Cara Cara és rosada?
Pel licopé, un pigment natural que també tenen la tomaca i la síndria. No porta cap colorant.
Veneu tarongers Cara Cara?
No. A la nostra botiga venem la fruita, collida als nostres camps i enviada a casa teua.
Com es conserva la taronja Cara Cara?
En un lloc fresc i sec aguanta bé uns quants dies. Si vols que dure més, guarda-la a la part de baix del frigorífic.
Demana les teues taronges Cara Cara
La temporada de la Cara Cara comença al desembre. En la fitxa de taronges Navel Cara Cara voràs si ja està disponible i podràs fer la teua comanda. Si vols que t'avisem quan comence, subscriu-te al nostre butlletí.