Hi ha coses que no s'aprenen als llibres, sinó entre tarongers.
El meu avi sempre deia: “la millor taronja és la que comparteixes”. I sense saber-ho, em va ensenyar la filosofia que hui dona nom a Campo Filósofo.
El que vaig aprendre al camp del meu avi
Vaig créixer veient com es cuidava cada fruit amb estima i com es parlava de la terra amb respecte. El sol i la faena de cada dia feien la resta, en silenci.
Hui, cada vegada que tallem una mandarina o una taronja de l'arbre, sent que seguim eixa mateixa lliçó: fer les coses bé, amb les mans i amb el cor.
De l'arbre a la teua taula, sense intermediaris
Quan diem que les nostres taronges i mandarines van directes de l'arbre a la teua taula, ho diem literalment.
Cada comanda es cull a mà només quan la fruita està en el seu punt. No hi ha cambres frigorífiques ni magatzems on la fruita espere setmanes: el viatge comença als nostres camps de València i acaba a la teua cuina en 24 o 48 hores.
Darrere de cada caixa hi ha persones, històries i una cooperativa de llauradors que estimen el que fan.
Una tradició que s'adapta
El món canvia, però hi ha coses que no volem perdre.
Continuem treballant el camp com ens van ensenyar, respectant la temporada i el ritme de l'arbre. I alhora canviem el que es pot fer millor, com les nostres caixes de 7 kg, més compactes i sense fleix de plàstic.
El que busquem amb cada canvi és el mateix que buscaven els nostres avis: deixar la terra millor de com la vam trobar.
Eixa faena no para quan no hi ha fruita. T'ho contem en el que fem al camp a l'estiu.
Un trosset del nostre camp en cada caixa
Cada vegada que obris una caixa de Campo Filósofo, t'arriba fruita acabada de collir i també un poc de la nostra història.
Ens agrada pensar que, en pelar una de les nostres mandarines clementines o en esprémer una taronja valenciana, comparteixes un trosset del camp on tot va començar.
Perquè ací continuem creient el que deia el meu avi: la fruita té més bon gust quan es comparteix.
Si vols tastar-la, a la nostra botiga en línia tens la fruita que està en temporada, collida a mà el dia de la teua comanda.