Laranxas para zume

Laranxas para zume de Valencia, recén recollidas

Son as laranxas para espremer na casa: as do zume do almorzo, as da xerra da comida. Cultivámolas nos campos da nosa cooperativa, dentro do programa Biodiversity Grow para reducir praguicidas, e déixamolas madurar na árbore ata que están no seu punto de azucre e de acidez.

Non as gardamos en cámaras frigoríficas. Recollémolas a man o día que entra o teu pedido e chégante en 24-48 horas laborables. Somos unha cooperativa de agricultores e facemos venda directa, sen intermediarios.

Como son

• Moito zume: cada laranxa pode dar ata 150 ml.
• Sabor doce, coa acidez xusta dunha laranxa madura.
• Variedades sen sementes, aínda que algunha pode aparecer.
• Pel dun laranxa intenso, sen manchas verdes nin marróns.

Que variedade che chega

A campaña vai de outubro a xuño, e en cada caixa vai a variedade que está mellor ese mes. As Salustiana, por exemplo, serven para mesa e para zume. Como é cada variedade contámolo nas variedades de laranxas de Valencia, e en que meses está cada unha, na tempada de laranxas e mandarinas.

Como eliximos as laranxas da túa caixa

• Peso: teñen que pesar para o seu tamaño, sinal de que levan máis zume.
• Pel: lixeiramente suave, nin dura nin engurrada.
• Cor: laranxa intenso, sen manchas.

Cantas pedir

Van en caixas de 7 kg e podes pedir unha, dúas ou tres. Canto máis caixas, máis barato sae o quilo: tes os prezos arriba. O envío é gratuíto a toda a península e as caixas son de cartón reciclable, sen plástico. Se na casa tamén comedes laranxas peladas, o pack de laranxas de mesa e de zume leva unha caixa de cada.

Como facer un bo zume de laranxa

1. Se as gardas no frigorífico, sácaas unha hora antes: a temperatura ambiente teñen máis sabor.
2. Lávaas e córtaas pola metade.
3. Esprémalas cun espremedor manual ou eléctrico. Unhas 4 laranxas dan un vaso para unha persoa.
4. Sérveo ao momento, só ou con xeo. Se che gusta moi doce, engade unha culleriña de mel.

Que achega un vaso de zume contámolo nos beneficios de beber zume de laranxa. E se queres cociñar con el: infusión de zume de laranxa Valencia Late con canela e anís estrelado ou alcachofas con salsa de laranxa Salustiana e parmesano. Hai máis nas nosas receitas con laranxas e mandarinas.

Se queres ver todas as froitas da tempada, pasa pola tenda en liña.