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Receta de carpaccio de champiñones, piñones, mandarina Clemen Dolce y parmesano


Receta de carpaccio de champiñones, piñones, mandarina Clemen Dolce y parmesano

Si quieres disfrutar de un entrante original y sabroso, el chef Manuel Alonso presenta una elaboración sencilla, elegante y riquísima. 

Con base de champiñones y acompañado de mandarina Clemen Dolce que le aporta ese matiz ácido y dulce que marca la diferencia.

¡A disfrutar!

 

INGREDIENTES:

150g Champiñones

100g Mandarina Clemen Dolce

75g Parmesano

15g Piñones

10g Aceite de Oliva

1g Pimienta

2g Sal en escamas